Trøndelag har fått tittelen European region of gastronomy 2022. Trøndelag sørvest, lakseregionen skal bidra til å løfte Trøndelag som Europeisk Gastronomisk matregion. 

Målsetning for prosjektet: 

• Regionen skal bidra til å øke rekruttering til restaurant og matnæringa 

• Regionen skal bidra til rekruttering til grønn og blå matproduksjon 

• Restaurantnæringa i regionen skal være kjent med matprodusentene, det som produseres i regionen og det mangfoldet og muligheter dette gir 

• Etablere møteplasser for samarbeid mellom blå og grønn mat. Et blågrønt samarbeid. 

• Prosjektet skal støtte opp reiselivsaktører i distriktet i ei vanskelig tid som følge av pandemi. 

Disse målene skal nås gjennom disse strategiene: 

• Gjennom samhandling og god kommunikasjon skal målene oppnås 

• Gjennom utvikling av nettverk mellom produsenter og mellom produsenter og relevante fagmiljøer 

• Synliggjøring av aktørene i næringa (omdømme) 

• Kommunalt planarbeid er et viktig verktøy for langsiktig utvikling av næringa